二鲜，这个家常又美味的菜品，无论是作为下酒菜还是家常餐桌上的一道佳肴，都备受欢迎。二鲜怎么做？就让我为大家揭晓这道菜的烹饪秘诀。

一、材料准备

1.鲜虾：500克

2.鲜鱿鱼：1只

3.蒜蓉：适量

4.生姜末：适量

5.葱花：适量

6.生抽：适量

7.老抽：适量

8.盐：适量

9.料酒：适量

10.白胡椒粉：适量

11.食用油：适量

二、烹饪步骤

1.鲜虾去壳去肠线，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。

2.鲜鱿鱼去掉内脏和嘴部，洗净后切成圈状，用料酒、盐腌制10分钟。

3.锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜蓉和生姜末炒香。

4.放入腌制好的鲜虾和鲜鱿，翻炒均匀。

5.加入生抽、老抽调色，继续翻炒均匀。

6.根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

7.最后撒上葱花，炒匀即可出锅。

三、烹饪小贴士

1.腌制虾和鱿鱼时，料酒和盐能帮助去腥增香。

2.翻炒时火候不宜过大，以免食材过熟失去口感。

3.调味料可根据个人口味适量增减。

四、二鲜的食用建议

1.二鲜可作为下酒菜，搭配啤酒或白酒，美味可口。

2.二鲜也可以作为家常菜，搭配米饭或馒头，营养均衡。

二鲜的做法简单易学，通过以上步骤，相信你也能在家轻松制作出美味的二鲜。快来尝试一下吧，让你的餐桌更加丰富多样！